Los consumidores pagan casi 6 veces más de lo que recibe el productor agropecuario

Durante el mes de diciembre los consumidores pagaron 5,8% mas de lo que recibe el productor agropecuario por los 24 alimentos de mayor consumo, según los datos de una relevamiento realizado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

El mismo estudio señala que, considerando la estacionalidad de los productos, la suba mensual del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) se dio a pesar de que los precios al productor subieron por encima de los precios al consumidor: un 8,76% más en los precios al productor versus un 2,3% en los precios de góndola en los comercios pymes de cercanía, y un 0,25% en los hipermercados.

El fenómeno se explica entonces pro el comportamiento de algunos productos, que tuvieron una fuerte caída en los precios que perciben los productores, pero que no se vieron reflejados en las góndolas de supermercados y verdulerías, por lo que el resultado fue una ampliación de la brecha de precios.

El caso ms extremo para el mes de diciembre es el de la calabaza, cuyo precio al productor se desplomó un 62% y determinó así una importante suba en su brecha, que pasó de 7,22 veces en noviembre a 17,6 veces en diciembre (+144,2%). Entre otras causas, influyó el efecto agroclimático en la zona de producción. "Quitando el efecto calabaza, el IPOD del mes habría bajado un 6,4%", indica el informe de CAME.

Asimismo, durante diciembre los comercios pymes tuvieron mejores precios que los hipermercados en 19 de los 24 productos relevados. La mayor diferencia se encontró en el tomate, donde el precio promedio en las pymes fue de $149,8 y en los hipermercados de $185,4, un 23,7% más.

Los productos con mayor suba mensual en sus brechas fueron: calabaza (+144,2%), pimiento rojo (+35,2%), pera (+22,8%) y pollo (+18,1%). Los de mayor caída en cambio, que determinaron el rumbo del indicador, fueron cebolla, con una baja de 52,9%, berenjena (-35,4%), acelga (-23,4%) y repollo (-22,7%).