¿Qué Alimentos Ayudan a Combatir el Calor?

Con la llegada de las altas temperaturas, es esencial prestar atención a nuestra alimentación para mantenernos frescos y saludables. La elección de alimentos adecuados puede marcar la diferencia en la prevención del golpe de calor y garantizar una hidratación y nutrición óptimas durante los días calurosos.

Aquí hay algunas recomendaciones gastronómicas para enfrentar el calor con una dieta equilibrada.

1. Frutas y Verduras Hidratantes: Optá por frutas y verduras con alto contenido de agua, como sandía, melón, pepino, lechuga y fresas. Estos alimentos no solo son refrescantes sino que también contribuyen significativamente a la hidratación del cuerpo.

2. Bebidas Refrescantes y Naturales: Priorizá el consumo de bebidas naturales y refrescantes, como agua de coco, infusiones de hierbas frías y jugos naturales. Evita las bebidas azucaradas y con cafeína, ya que pueden contribuir a la deshidratación.

3. Snacks Saludables: Entre comidas elegí snacks saludables y ligeros, como rodajas de pepino con hummus, bastones de zanahoria, o frutos secos y semillas. Estos alimentos proporcionan energía sin sobrecargar el sistema digestivo.

4. Comidas Ligeras y Frescas: como ensaladas, ceviches, gazpachos o platos a base de vegetales. Evita alimentos pesados y ricos en grasas que pueden aumentar la sensación de calor y la incomodidad digestiva.

5. Incluye Alimentos ricos en Electrolitos: Incorporá alimentos ricos en electrolitos, como plátanos, aguacates y yogur natural. Estos ayudan a mantener el equilibrio hídrico y los niveles de minerales esenciales en el cuerpo.

6. Hielo y Alimentos Congelados: Aprovechá la frescura del hielo y los alimentos congelados. Frutas congeladas, paletas de frutas naturales y cubitos de hielo de infusiones de frutas son excelentes opciones para mantenerse fresco desde adentro.

7. Evitá comidas picantes y calientes: Reducí el consumo de alimentos picantes y calientes, ya que pueden aumentar la temperatura corporal. Es preferible consumir platillos a temperatura ambiente o ligeramente refrigerados.

8. Mantenete hidratado constantemente: La hidratación es clave para combatir el calor. Acompañá tus comidas con agua y asegúrate de mantener una ingesta constante de líquidos a lo largo del día.

Al incorporar estos alimentos y prácticas en tu dieta diaria, no solo te mantendrás fresco durante la temporada de calor, sino que también estarás promoviendo un estilo de vida saludable y equilibrado. ¡Cuida tu alimentación y disfruta del verano de manera refrescante!

Recetas para días de calor

 Gazpacho Refrescante:

Ingredientes:

6 tomates medianos, pelados y picados
1 pepino, pelado y picado
1 pimiento rojo, picado
1/2 cebolla roja, picada
2 dientes de ajo, picados
3 tazas de jugo de tomate
1/4 taza de vinagre de vino tinto
1/4 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Crutones para servir (opcional)
Instrucciones:

En una licuadora, mezcla los tomates, el pepino, el pimiento, la cebolla y el ajo hasta obtener una mezcla suave. Agrega el jugo de tomate, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien. Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.  Sirve en tazones individuales y, si lo deseas, acompaña con crutones para un toque crujiente.

Bruschetta Argentina con Chimichurri:

Ingredientes:

4 tomates medianos, picados
1 cebolla roja, picada
2 dientes de ajo, picados
1/4 taza de hojas de albahaca fresca, picadas
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Baguettes o pan francés para tostar
Chimichurri:

1/2 taza de perejil fresco, picado
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado (opcional)
1/4 taza de vinagre de vino tinto
1/2 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Mezcla los tomates, la cebolla, el ajo, la albahaca, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para hacer la bruschetta.
Para el chimichurri, mezcla todos los ingredientes en un tazón.
Tuesta las rebanadas de pan y úntalas con la bruschetta.
Sirve acompañado con una cucharada de chimichurri por encima.

Estas recetas son fáciles de preparar y perfectas para disfrutar en días calurosos, proporcionando una opción deliciosa y nutritiva para mantenerte fresco durante el verano. ¡Buen provecho!